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当今,西点行业进入快速发展通道,处于红海期。在2018年的时候,我国烘焙行业的销售收入达到4658.29亿元。据有关部门预测,2021年我国烘焙食品行业销售收入将达到5500亿人民币,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。

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