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选择不被定义,圆梦西点人生

提到“宝妈”这个词,我想大多数人都会给这一群体定义为“家庭煮妇”。因为孩子的限制,大部分宝妈们不得不素面朝天,过着一日三餐洗洗涮涮的生活,“邋遢、黄脸婆、没有能力、无工作”等标签逐渐贴满每一个宝妈。

今天的主人公——沈艳,曾经是一名妥妥的全职宝妈,但她现在是自己,眼睛里有光,脑袋里有想法的一个烘焙师。

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不被定义,做真正的自己

“我们的人生可以被限制,但不被定义。结了婚生了孩子又怎样,我还是我。”在被问为什么会出来学习技术的时候,沈艳坚定地回答到。

问到她为什么在那么多技术中偏偏选择了学西点烘焙。沈艳表示自己其实是一个“吃货”,平日里经常会买一些甜品面包类的产品,有的时候也会去一些机构去上上体验课,慢慢地就发现自己对烘焙越来越感兴趣。

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除了兴趣指引,高热度、易上手、创就业门槛低的西点市场也同样吸引沈艳。在和家人商量之后,沈艳便来到泓剑西点学院,她说:“虽然之前对西点感兴趣,也上过体验课,在家也会做一些东西,但终究是‘小打小闹’,对于系统的知识并不是很了解。我需要找一家专业的西点培训学校,从头开始学,一点一滴学。”

圆梦泓剑,做发光的自己

在通过实地参观对比之后,沈艳根据自己的学习目的,选择报名了1.5个月的烘焙+裱花的课程,从零开始系统学习蛋糕烘焙的相关知识,大量的实操教学,让她学得得心应手。

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回顾自己曾经在泓剑西点学习的时光时,沈艳说起了一些体会:

首先,泓剑的老师真的很细致,耐心,专业。针对一些零基础的同学,一个问题可以很细心、很耐心的讲很多遍,并且还手把手带我们实操。无论产品工艺如何复杂,老师都能由浅到深地“解剖”给我们教学展示,所以不用担心自己学不会。

再者,就是值得一提的教学环境,教学的设备很高配,宿舍很温馨,食堂的饭也特别好吃。

最后,作为宝妈,我想说的是,可能有的时候确实被很多事情牵绊着,但是我们不能用“没有时间”为借口,第一时间就把机会拒绝了。

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兴趣加持事业,做闪耀的自己

学习结束后,沈艳直接被推荐到巴莉甜甜门店就业。众所周知,行业通常都有三个月的试用考察期,而沈艳则凭借扎实的基本功及熟练的技艺,提前两个月就成为门店正式的烘焙师。如今的沈艳,在店里已经可以独当一面了。

“有时候忙起来都不敢喝水,怕跑厕所耽误时间。但是忙让我觉得很充实,收获了许多”,沈艳在谈及现在的工作状态时说到。

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聊到未来规划,沈艳表示,首先在门店好好干,争取往更高的级别去晋升。然后就是不断去学习,争取成为和老师一样优秀的人。

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