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法棍面包的特点,这样的面包你爱了吗?

法国的食物就是以面包为主,再搭配各式各样菜肴。外国人在制成面包上特别是在十分重视,烤出來的面包都脆香柔软,外黄内嫩,全是小麦和淡奶油的香气。之中有一种面包被做为外国人的代表,那就是法棍面包了。

法式长棍面包是一种最传统式的的法式风格面包,营养丰富。法国的面包的代表就是“棍子面包”,其优点是表皮松脆,内心柔软而稍具可塑性,越嚼越香,释放出麦香味。越新鮮的法棍面包就越贵,一旦存放的時间超过4小时以上,法棍面包便会降价营销,这时的法棍面包早就欠缺它升级版鲜的味道。外国人食用方法棍一般就是做为主食,倘若你吃菜的情形下也是有一些料汁或者酱汁,他们便会掰下一小块面包将里的调味品都蘸取干净。本来干燥坚硬的法棍面包碰到水时便会立刻愈来愈柔软起來,完全不易噎人,反而小麦混和着酱汁的味道十分色香味俱全。

法式长棍面包通常是做成产品设计稍微随便变化的面包条,根据一连串的折、卷的情况成形,放进整平布的竹筐内或一排排放入沾有全麦面粉的面粉发酵布上发酵,接着马上放进法国的面包专用炉里烘烤,或运用可以维持法式长棍面包设计产品的特别是在做成带孔蛋糕模具烘烤,热可以根据开洞传送。一般简约美式法国的面包的绿原酸高很多,放进电烤箱烘烤,而不是运用法国的面包专用炉。

法国的以外的地区,长棍面包也合理其他的面团制成。例如,越南地区的面包运用高比率的汤圆粉(稻米碾碎粉),而很多法国、澳大利亚的面包店除了法式风格面包以外,此外也制成全麦面包、各种各样谷类和运用酵种的长棍面包。此外,即使是法式风格配方,在中国每一个地域都各不相同。有一些配方会再加上少量牛奶、淡奶油、糖,或者麦芽糖纯化物,依照要努力创造的口味、特性作调整。

除了这一吃法最普遍外,也有一种就是将法棍面包切成一小块,接着用黄奶油弄一个酱,最后将酱料抹在法棍面包的切一片上放进家用电烤箱里边升温,不一会儿热呼呼的蒜泥法棍面包切一片就可以吃,蒜香携带谷味,想一想就尽可能人垂涎三尺,有一些吃过法国的的网友告诉我,法棍面包陪着汤底最美味可口,蘸了汤底的法棍面包,外皮酥脆,里边软软,口感非常棒!

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