西式糕点通称西点，是由海外引进的一类点心。制做西点的具体原材料是面粉、糖、无盐黄油、牛乳、香草粉、椰丝等。因为西点的脂肪、蛋白质含量较高，味儿香美味可口，且样式美观大方，因此近些年销量逐渐升高。西点关键分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
西点早已变成中国年青顾客尊崇的流行时尚和休闲娱乐缓解压力的新选 ，有着极大的行业市场未来发展空间。并从一、二线城市慢慢向三、四线城市及其农村市场渗入。
西点行业发展的趋势下也蕴含了很大的创业商机，必定也形成了大批量的工作职位。每一年烘焙领域的专业技术人员空缺已达十万人以上。据调查，在西点烘焙领域具备技术专业技术员技术职称的西点师，年收入达10多万元，一般技术员的年收入也在6千元上下。人力资源市场上也是紧俏，就业轻轻松松，且薪酬较高，是一个非常好的岗位。并且，西点的办公环境至始至终都和雅致、温暖等关键字相挂勾。西点师有着着高雅、雅致的品牌形象，她们不但拥有高超的西点手艺更有一种与众不同的含义。
西点师就业好，那麼自主创业呢？西点烘焙领域是一个新起有前景的行业，学生就业优点显著，与此同时学西点自主创业的人也许多，西点门店不用很大，创业资金要求并不大，西点是资金投入少，风险性小，收益高的领域，是自主创业资金投入的好挑选 。伴随着时代的发展，大家对日常生活的产品质量需求也愈来愈高，尤其是在膳食层面。下午喝个下午茶时间，饭之后个甜品，早已成为了我们日常生活的常态化。各种各样有关公司也宛如勃勃生机陆续盛行，特别是在在西点烘焙这方面，在大都市尤其显着。
