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肉松小贝真好吃,上街排队真苦恼!其实自己学做很简单

今天要介绍的这个是一个肉松蛋糕,口感细腻,回味悠长!听朋友说是之前的网红产品。说是喜欢的人非常的多,需要排队好几个小时才能买到,既然大家都喜欢那么我们就做一个教程,让大家在家里也制作一个。就不需要在那么热的天气里去排队了!

这款肉松小贝做法很简单,只要你有一点戚风蛋糕的基础就行了

所需食材:鸡蛋3个、低筋面粉70克、牛奶55克、玉米油50克、细砂糖60克、沙拉酱200克、海苔肉松约350克、柠檬汁几滴

制作步骤:

1.首先将蛋黄和蛋清分离到两个干净无油的容器中,蛋黄中加入食用油和玉米油搅打均匀

2.然后筛入低筋面粉,搅拌至顺滑细腻状态,但不要搅拌过度,以免面粉起筋

3.蛋清中加入细砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器高速打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白霜呈直立的尖状。取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,注意不要划圈搅拌

4.再放入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀,取适量面糊放入裱花袋中,裱花袋前端剪小口

5.烤箱上下火200度预热,烤盘中铺油纸,在上面挤出直径约5cm的圆面糊,注意每个面糊之间要留空隙,以免烤制时蛋糕膨胀粘连。放入预热好的烤箱中层,温度改为上下火180度烤约15分钟

6.将烤好的蛋糕胚晾凉,在蛋糕胚上涂适量沙拉酱,然后合上另一片蛋糕胚

7.再放到肉松中裹满肉松即可,可以先裹一面,这样就不会搞的手上黏糊糊的了

8.香酥美味的肉松小贝就做好了!自己吃或者打上包装盒送人也是倍儿有面子哦!

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