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西点师和甜点师有什么区别?其实很简单理解!

西点师和甜点师有差别吗,回答是毫无疑问的,西点师和甜点师是有差异的。那麼,西点师和甜点师的区分在哪儿,这2种岗位中间又有哪些联络呢?

西点师,就是指有着技术专业西点烘焙技术性的技能型人才,必须具有英式、法式风格、德式等吐司面包的烘焙制做技术性,制做港式、欧式古典西点蛋糕、奶油芝士类甜点、派塔、日式新鲜水果装饰设计蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕等及其曲奇饼干、芝士蛋糕、鸡蛋仔、曲奇饼干、酥点、披萨、巧克力、提拉米苏等酒店餐厅酒席受欢迎西点,与此同时,还需明白西点行业规范和运营。


总的来说,西点师是一个很普遍的岗位定义,依照工作种类的不一样,又分成烘培师、烘培裱花、蛋糕师、甜点师、烘焙师、糖艺师、巧克力老师傅。假如在一些大中型酒店餐厅中,岗位职责分工更为确立,即使西点师中的蛋糕师还可以分成翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师这些。所以说,西点师是一个大的行业范畴,而且包括了西点甜点师。


即然西点甜点师仅仅西点师的一个技术工种支系,那麼甜点师的工作任务也是如何的呢?
西点甜点师,即甜品师,说白了是指做甜味甜品和甜水等西点的甜点师,按照工作分类来讲,大概分成港式甜品师、法式甜点师、法式甜点师、英式甜点师、广式甜品师等。


现如今,无论是西点师或是西点甜点师全是中国急缺的餐饮业优秀人才,因此学一门西点技术,对年青人而言是很有用的。

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