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不用去西点培训学校也能自己在家做出北海道双层芝士蛋糕来!

经过马当路的时候看到一大堆人在排队,又是哪个“网红”在搞事情,决定凑个热闹一探究竟!走近一看原来就是这个传闻每10秒就卖了一个的北海道双层芝士蛋糕,出于好奇就买了一块吃!果然好吃的不得了!

这几天回来后想想要不要自己做一次,要不要来一场厨渣的逆袭?最后决定自己做一款北海道双层芝士蛋糕!

提前准备好所有材料:柠檬汁30g、黄油25g、奶油奶酪500g、细砂糖150g、全蛋5个。(提示黄油和奶油奶酪尽量切碎方便软化),把切碎的奶油奶酪隔热水软化,倒入细砂糖,用打蛋器低速慢慢打匀。分三到四次加入蛋液,继续搅拌均匀,然后把融化的黄油和柠檬汁倒入,搅拌均匀,烤盘先抹一层黄油,然后把奶酪糊倒进烤盘里,放桌上震几下把里面气泡震出来。放进烤盘开中火蒸15分钟左右,时间到了后关火,再焖5分钟出烤箱!出烤箱后来上一块了!

双层芝士蛋糕,上层的半熟芝士有一点点流心芝士的感觉,奶味醇厚浓郁,吃在嘴里绵软顺滑~很绵密,奶酪味也很重。我个人比较喜欢冷却之后放冰箱冷藏,这样口感会更棒~

一份芝士蛋糕再加一杯咖啡,完美的下午茶!感觉人生真的太幸福啦,有无有?你也试试做一个吧!



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