办学许可证

西点烘焙基础知识:常见的西点有多少种类!

自从西点传入中国后,又以极快的速度发展壮大起来,甚至已经走进了人们的日常生活,成为了人们日常生活中必不可少的食物。众所周知,西点与中国传统的中式面点不一样,不仅仅是口感与味道,还有做法。而且即便同属于西点,但因为国家或民族的差异,它们的制作方法也是不一样的。就算是同样的一个品种,在不同的国家也会有不同的加工方法。所以,西点品种繁多,如果想要全面了解西点的品种概况,那么就必须先了解西点的分类情况。

虽然说西点的分类目前还尚未有一个统一的标准,但是在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质来划分,所以一般将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。

接下来就给大家简单介绍一下西点其中的几大分类:

1、蛋糕类

蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

2、面包类

面包是以小麦粉为主要原料,并经过烘焙加工而成。而且面包因制作工艺不同,口感也不同,有较为蓬松柔软的,也有较为酥脆干硬的。

3、泡芙类

泡芙是一种源自意大利的甜食,是由蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋制作而成的,吃起来不仅外热内冷,而且还外酥内滑,口感极佳。

4、饼干类

饼干主要是以小麦粉为主要原料,再加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品,口感酥松、松脆。

以上四种应该是我们生活中最常见、也最常吃的几类西点了吧!不知道在西点的那么多品种里,你们最喜欢吃的是哪一种呢?

郑重声明:本站部分内容来自互联网,如有冒犯您的权益,烦请来信告知,我们会在3个工作日内处理。
上一篇:全世界最出名的五大冰淇淋品牌,你知道的有哪个?
下一篇:世界十大著名西点蛋糕,让人垂涎欲滴,你吃过几种?
      全国服务热线0551-65555519
  • 20220207133141000.png
      1704054809@qq.com:E-mail
      安徽合肥双凤工业区凤锦路28号: 地址
  • Bottom001688-code.jpg
课程分类
西点私房班
西点创业班
西点精英班
西点chef班
西点英才班
技术导师
特聘大师
烘焙名师
裱花名师
翻糖名师
作品展示
蛋糕类
面包类
酥点饼干类
咖啡饮品
翻糖类
就业创业
就业服务
创业服务
新闻资讯
校园新闻
行业新闻
校园微头条
关于泓剑
学校简介
联系我们