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夏天最受欢迎的慕斯蛋糕,冰爽+高颜值的百香果慕斯家庭简易版!

灼热的盛夏里,可爱的甜点有时也腻味起来,不习惯广式凉茶的苦、受不了色素饮料的不健康,自己动手做做简单又好吃到停不下来的冰爽慕斯蛋糕吧!就选这款最受欢迎的蛋糕之一的百香果慕斯吧!


如果你也是天一热就不想出门,就跟我一起来学在家做出高颜值冰凉慕斯的方法!

 

百香果慕斯

酸甜百香果带来的清新夏日               制作时间:20min    难度系数:★☆

准备材料:

百香果两颗

鸡蛋黄1颗

牛奶80g

芝士100g

糖50g

淡奶油100g

吉利丁粉8g


步骤一

将鸡蛋黄直接加入黄油。室温软化后充分搅拌。

步骤二

淡奶油打发至纹路出现。

步骤三

吉利丁粉加入牛奶,隔水加热至完全融化,拿出来放凉备用。

步骤四

在淡奶油中加入搅拌好的黄油,继续搅拌均匀。

步骤五

先后加入百香果肉和吉利丁混合液,持续搅拌。

步骤六

搅拌均匀后倒入模具,冷藏2-3个小时后取出。

 

TIPS

在表面继续浇上百香果肉,放上一片薄荷点缀,提高颜值的同时增加风味哦~

 

美食主编评价:

 

带着独特芳香的百香果尝起来微酸,综合了糖的甜腻,让整个慕斯的口感变得清爽起来,冰冰凉凉是夏日的绝佳甜点。

 

 

 

 


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