办学许可证

烘焙入门级蛋糕,口感香甜又松软,成功率高达99%!

自从西点传入中国后,便得到了迅猛的发展。如今越来越多的人爱上了西点蛋糕、烘焙食品的美味。不仅深陷于烘焙蛋糕的美味,更是有不少人沉醉于这些西点的制作手艺。对于小编来说,不仅陶醉于西点的诱惑,也沉醉于西点的制作。尤其对于抹茶味的甜品,无论是抹茶饼干、抹茶面包、还是抹茶慕斯蛋糕,或者抹茶奶茶都尤其钟爱。

所以最近小编又在家里研究了一种新的抹茶味小西点,就是抹茶椰香玛德琳蛋糕,椰香和抹茶香的搭配,真的是太好吃了,同样作为抹茶控的你们,可千万不要错过!这款蛋糕真的制作十分简单,成功率高达99%,让你不需要技术就能学会,并且吃一口就会爱上。

抹茶椰香玛德琳蛋糕所需材料:低筋面粉90克、抹茶粉5克、细砂糖62克、椰子油100克、鸡蛋100克(去壳后重量)、无铝泡打粉2克

做法:

1、首先将椰子油隔着热水融化成液体待用;

2、其次把鸡蛋和细砂糖倒入大碗内,用手动打蛋器搅拌均匀;

3、然后把低筋面粉、抹茶粉、无铝泡打粉全都过筛到装有蛋液的盆子里,再继续用手动打蛋器混合均匀;

4、接着将融化的椰子油加入,搅拌至蛋糕糊细腻到无疙瘩即可;

5、再接着把混合好的蛋糕糊装入裱花袋内,如果没有裱花袋的话也可以不用;

6、最后将蛋糕糊挤入模具,不要太满,8分满就可以了。挤完后用牙签顺时针在蛋糕糊内搅一圈,可以去除里面的大气泡。此时烤箱预热150度上下火;

7、烤箱预热好后,把模具送入烤箱中层,上下火140度,烤大约17分钟后取出,抹茶椰香玛德琳蛋糕就做好了。

说实话,抹茶椰香玛德琳蛋糕真的超好吃的,味道清新,松软香甜,既可以当早餐又可以当零食,尤其是椰香和奶茶香混合的清香,真的不要太好。

温馨提示:椰子油在刚开始加进去的时候,可能会比较难混合,但是多耐心几次搅拌就好,而模具也最好提前做好防粘处理,可以将软化的椰子油涂抹在模具内,然后撒上一层干粉,撒完后再吹去多余的浮粉,一个简单的防粘处理就做好了。

郑重声明:本站部分内容来自互联网,如有冒犯您的权益,烦请来信告知,我们会在3个工作日内处理。
上一篇:学西点的最佳选择,专业西点培训学校还是蛋糕坊?
下一篇:热爱西点的你,知道怎样才能成为一名好的西点师吗?
      全国服务热线0551-65555519
  • 20220207133141000.png
      1704054809@qq.com:E-mail
      安徽合肥双凤工业区凤锦路28号: 地址
  • Bottom001688-code.jpg
课程分类
西点私房班
西点创业班
西点精英班
西点chef班
西点英才班
技术导师
特聘大师
烘焙名师
裱花名师
翻糖名师
作品展示
蛋糕类
面包类
酥点饼干类
咖啡饮品
翻糖类
就业创业
就业服务
创业服务
新闻资讯
校园新闻
行业新闻
校园微头条
关于泓剑
学校简介
联系我们