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夏天,女生和奶茶更配喔!教你在家自制黑糖珍珠奶茶!

端午过后,炎炎的夏天已经到来,又到了奶茶肆虐的季节。当今社会,奶茶似乎已经成为了学生党和白领族必不可少的夏日饮品。于是乎,大街小巷,每家奶茶店的门口都可以看到不少人排着队等着够买奶茶。小编想告诉大家,其实可以不用去外面排长队,或者点外卖的,因为我们自己在家就可以做出一杯味道满分的黑糖珍珠奶茶。下面我们一起来学习制作一份黑糖珍珠奶茶吧!


1、做黑糖珍珠。
需要用到的材料:木薯淀粉60g,黑糖20g,水40g。
首先把黑糖加入清水,用小火慢慢煮开,直到所有黑糖都均匀的融化后就可以把火关掉。其次把木薯淀粉倒入煮开的黑糖水里,搅拌均匀后,再揉成富有弹性且不黏手的面团。之后把揉搓好的面团切成小条状,再切成小方粒,然后快速地用手搓圆,像珍珠那般大小即可。最后将搓好的小圆球放到木薯淀粉里滚一滚,不要让它们团成一堆。


2、煮黑糖珍珠。
先把一锅清水煮开,然后把珍珠倒进去,用文火慢慢煮大约10分钟左右。如果你喜欢软一点的珍珠也可以煮久一点。煮好之后把水沥干,之后再加入30g的黑糖,趁热均匀地搅拌着,直到黑糖完全融化。黑糖融化之后,如果觉得不够黏稠,可以再用文火煮一分钟。


3、做奶茶。
需要用到的材料:一包袋装红茶包,200ml纯牛奶,糖适量。
先把红茶包放入200ml的热开水里,泡三分钟后把茶包取出,然后加入200ml的纯牛奶,将它们搅拌均匀。牛奶是冰过的,口感会更好。接着把黑糖珍珠放到杯底,再倒入制作好的奶茶,一杯黑糖珍珠奶茶就做好了。不过在喝之前要猛烈的摇晃一下,让底部的黑糖珍珠和黑糖浆、奶茶充分的交融在一起,这样整杯奶茶的香甜才会均匀,不然的话可能会出现一开始喝不到甜味,喝到后面的时候却又太甜了的情况。


怎么样?黑糖奶茶的制作方法是不是很简单?你们学会了没有?学会了就赶紧制作起来吧!

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