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提拉米苏等这些西点蛋糕背后的故事,你都知道吗?

甜食对于每个人,尤其是女生而言,总是充满着诱惑。每次走过蛋糕店、西点店,看到门口橱柜里摆放的各种精美的蛋糕、精致诱人的点心,总是会不由自主地停下脚步看上几眼,甚至看了一眼就再也挪不动脚步。橱窗里那些各式各样的西点、蛋糕,例如什么提拉米苏啊,黑森林啊,起司啊,面包啊等等都散发着罪恶的幽香,勾引着你的味蕾和食欲,令你垂涎三尺,蠢蠢欲动。不过看着这么多美味又可口的的西点蛋糕,你有没有了解过它们背后的故事?

1、提拉米苏(Tiramisu)

提拉米苏是意大利一款经典的蛋糕,它的表面铺有一层可可粉,并且还带有咖啡酒味,吃进嘴里时带着柔顺丝滑的口感,甜味之中又略带着一点可可粉的苦涩,可以让蛋糕散去了吃多之后的甜腻感,而咖啡酒味则给蛋糕增添了醇香,去掉了蛋的腥味。味道简直棒极了。

其实提拉米苏的由来有很多个版本,然而流传较多的是一个感人的传说。说的是一名妻子为心爱的丈夫用仅剩的食材做成干粮给爱人带去前线,那干粮就是“提拉米苏”。提拉米苏在意大利文里是“带我走”的意思,妻子想让丈夫带着自己走,可是因为战争太过残酷,所以丈夫没有带着妻子离开,只能将思念寄托在提拉米苏上让丈夫带走。或许是因为太过思念,再加上彼此双方感情的寄托,士兵在前线打仗时,每每吃到提拉米苏,都会想起在遥远故土那个在等待自己凯旋归来的她。所以,其实提拉米苏也可以说是爱情的象征。

2、起司蛋糕(cheesecake)

起司蛋糕又叫做芝士蛋糕,一般都会以脆脆的饼干为底层,上层是松软的蛋糕,然后裹上充满香醇牛乳的芝士与不同口味混合而成的奶油,再在上面点缀一些蓝莓、草莓、芒果等水果是芝士蛋糕了。整个蛋糕充斥着水果的清香味。据说起司最早是由阿拉伯的游牧民族无意中发现的,但是其实起司的起源另有其人,是希腊为雅典奥运会专门研究做出来的。

3、布朗尼蛋糕(chocolate brownie)

布朗尼蛋糕有点像是加入了坚果的巧克力蛋糕,比普通的蛋糕甜味更浓重一些。据说布朗尼蛋糕背后还有一个很有爱的故事。一位黑人老太太在制作巧克力蛋糕时,不小心误将奶油打发了,之后继续将错就错地完成了这个蛋糕。于是这个美丽的错误就成就了美味可口的布朗尼蛋糕。

4、马卡龙(Maccarone)

马卡龙是一种有着美丽外表,又有点小清新造型的精致法式小圆饼。两片小圆饼中间夹着奶油或者是甜甜的果子酱,还裹着特制的糖霜,而外面则是脆脆的糖衣,里面是较柔软的饼干,即使光看着,就觉得是一种享受!马卡龙背后的故事也有很多,其中一个故事说的是意大利贵族少女远离国土远嫁于法国国王亨利二世之后,非常的思念故乡,而法国国王亨利二世为了博取美人展颜一笑,特意让法国厨师依照王后家乡的味道,做出意大利式的甜点。虽然它的原产地是意大利,但是法国却把它改良做成了“精装版”,成就了贵族级别的甜点。

这个传说是不是有点像中国古代的烽火戏诸侯的典故呢?都是君王为了博美人一笑而做的事,只不过一个成就了流传后世的蛋糕,一个却因此断送了自己的江山。

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