办学许可证

世界上最著名的西点、蛋糕大盘点 ,西点爱好者不容错过!

西点、蛋糕,无论是从外观上来看,还是味道上来说,都让吃货们根本没有抵抗力。但是世界上的西点、蛋糕种类各式各样,你了解的的有多少?而世界上各国最著名的西点、蛋糕又有哪些呢?今天我们就来盘点一下,看看世界著名的西点、蛋糕都有哪些吧!

1. 提拉米苏 Tiramisu - 意大利

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕,是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕。作为意大利甜点的代表,提拉米苏外貌绚丽、姿态娇媚,其口感香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,真是美味又可口、甜入人心。

2. 萨芭雍 Sabayon - 意大利

萨芭雍是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,是由鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上制作而成的,被称为最著名的典型宫廷代表作之一。不仅有微烤出来的焦香,还有浓烈的酒香。让人垂涎欲滴。

3. 撒哈/萨赫/沙河蛋糕 Sachertorte - 法国

撒哈/萨赫/沙河蛋糕是法国著名的甜点蛋糕。相传是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的。因为外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,所以「撒哈」便试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后成功制作出了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年时,「撒哈」的儿子「爱德华」创立了「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为了法国著名的蛋糕之一。

4. 木材蛋糕 Yule log - 法国

Yule其实是耶诞节的旧称,而木材蛋糕则是法国人在度过耶诞节时必备的应景年节点心,就好比中国人中秋佳节的应景点心是月饼一样。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,既像我国的中秋节,有全家团圆之意,又像中国的除夕守岁一样需要守夜,当守到半夜的时候,通常全家人会聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也可以联络家人间的感情。

5. 舒芙里 Souffle - 法国

Souffle,原意是法语“吹起”的意思,顾名思义,以这个词汇命名的甜点香软可口,只要稍微轻轻一碰就会融化,只留下满嘴的乳香味道。就像一个美好却又飘渺的梦,转瞬即逝。给人梦幻而又浪漫唯美的味觉享受。

6. 慕斯蛋糕 Mousse - 法国

慕斯蛋糕是一种奶冻式的的甜点,是由法语音译过来的。最早出现在美食之都法国巴黎,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是通过加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,它的性质比布丁更加柔软,入口即化。

7. 欧培拉蛋糕 Opera - 法国

欧培拉是法国的一种知名甜点,有着数百年的历史。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油以及巧克力奶油做成的馅,充满咖啡与巧克力的香味,入口即化。尤其是那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。

8. 黑森林蛋糕 Schwarzwaelder Kirschtorte - 德国

黑森林蛋糕是德国著名甜点,融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。黑森林蛋糕是黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。其实正宗的黑森林蛋糕并不是黑色的,它含的巧克力比较少,主要是樱桃酒和奶油的味道。

9. 糖浆松糕布丁 Syrup muffins – 英国

糖浆松糕布丁是英国布丁,在不同的季节有不同的划分。夏天是用新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁,冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁,各种各样的布丁是英国人餐桌上不可或缺的一部分,而在各种各样的布丁中,尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。

10. 乳酪蛋糕 cheese - 阿拉伯

乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕,是阿拉伯著名的一种西点奶酪蛋糕,是以海绵蛋糕、派皮等作为底坯,并将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。

11. 葡式蛋挞 Egg Tart – 澳门

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,在港澳地区称一般称作葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,它的特征是焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)。在1989年,由英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)带到澳门,后改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,成为了澳门著名小吃。

12. 打糕 Glutinous rice cake - 韩国

打糕是韩国的一种著名糕点,是由糯米煮熟后捶打而成的。食用时一般切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来十分有筋道,味道香甜。朝鲜族历来都把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。

郑重声明:本站部分内容来自互联网,如有冒犯您的权益,烦请来信告知,我们会在3个工作日内处理。
上一篇:想知道什么职业有发展前景?那这篇文章你一定要看!
下一篇:有关西点专业培训,你了解多少呢?
      全国服务热线0551-65555519
  • 20220207133141000.png
      1704054809@qq.com:E-mail
      安徽合肥双凤工业区凤锦路28号: 地址
  • Bottom001688-code.jpg
课程分类
西点私房班
西点创业班
西点精英班
西点chef班
西点英才班
技术导师
特聘大师
烘焙名师
裱花名师
翻糖名师
作品展示
蛋糕类
面包类
酥点饼干类
咖啡饮品
翻糖类
就业创业
就业服务
创业服务
新闻资讯
校园新闻
行业新闻
校园微头条
关于泓剑
学校简介
联系我们