烘焙制做经常会使用高糖高热量或是高脂的原材料，针对追求完美饮食搭配健康的人而言烘焙就归属于“不健康”的食品类范围了，那麼，要如何作出更健康的烘焙食品类呢？实际上是有一些方法的，尽管不会让烘焙十分健康，但还可以相对性健康许多。
实际上方法技巧非常简单，便是：降低“不健康”的原材料，或是应用更健康的制做原材料取代。具体步骤便是下面的方法：
最先，在制造中应用不饱和脂肪油（菜籽油之类的）替代饱和状态油（黄油、椰油等）。可以一定水平上减少烘焙食品类中的脂肪率。如果是挑选烤制酱替代黄油，先查验标识上是不是带有反式脂肪，尽量减少。
在面粉的选用上，应用全麦面粉替代低筋面粉，虽然最后做出的实际效果和口味有点儿差别，可是却更健康。
也有便是糖的取代，糖在烘焙中的首要功效或是调料，可是却那麼健康，既然这样，应用更健康的水果和蔬菜难道不是更强。例如新鲜水果中的苹果和苹果，蔬菜水果中的胡萝卜和甜菜等。如今的许多顾客实际上对水果蛋糕（水果面包）更喜欢，像草莓、蓝莓、菠萝等，在当代烘焙中变得越来越普遍了。
最终，尽管那样烘焙会更健康了，可是却多了许多的限定。实际上真正意义上的健康是适当，管理自己的冲动，有时候吃上列实际上对健康没有什么危害，天天吃就十分不推荐了！
