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沒有基础的西点新手究竟可以学到哪些呢?

很多人针对西点学习培训有一颗跃跃欲动的心,要想通过学习一门技术来摆脱困境,但又担忧沒有基础怕学不会,那沒有基础的西点新手究竟可以学得哪些呢?

一、技术性层面

不要去店面做学徒工,门店是做量的,做量的蛋糕面包样式大部分全是一般款,意味着着你每日做相同的事儿,压根没法自主创新和多方位学习培训。也不能自身探索通过自学,许多地方不得要领,花许多時间很有可能也没法入门。最好是找靠谱用户评价好的院校,小班课程讲课,那样教师能够对各个学员指导及时,除开能学得全部烘焙技巧技术性,时兴蛋糕造型设计,还能学习到许多私房或是开店教程。不管怎样,明白方式技巧和方法后一定要多练多使用多沟通交流,多找好的样式去效仿。

二、自主创业层面——店铺运营

第一种是家居私房蛋糕,项目投资少,基本上早期靠亲朋好友捧场祝贺,可以在业主群,宝妈群,买水果群多互动交流,尽量少打广告,可以群备注如某某烘焙刷存在感。

第二种是商业写字楼烘焙工作室,一般像这类工作室无需重室内装修,干净卫生光照好就可以,需要印底下二维码便捷点餐的菜单栏,随后去周边每幢楼的各家企业刷一下脸,送些口感好的小甜点积人缘人品,推荐一纸杯蛋糕,牛轧糖,雪花酥,曲奇饼等。由于企业点下午茶时间基本上是团购优惠,每个人有份,是很好的订单信息。

第三种是店面蛋糕店,不建议刚入门的新手去运营,早期资金投入大,室内装修需要有与众不同个性化设计风格,店内设施资金投入大,服务到位务必得请职工,订制自己家营销策划方案,劳神费心盈利慢。

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