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市场上面包的类型都有哪些呢?你都吃过哪些呢?

面包是一种营养食用价值很高的正餐。它是以黑麦、麦子等农作物为基本上原材料,先碾成粉,再添加水、盐、酵母等揉面并做成面团胚料,随后再用烘、烤、蒸、煎等方法加热做成的食品类。那麼,市场上面包的类型都有哪些呢?

一、法式面包

法式面包是起源于法国的酵母面包,样子为椭圆型的条形,且表层有开裂。法式长棍面包也被称作法式面包或法棍面包,通常由小麦面粉、水、酵母和盐制成,是一种全球名气很高的面包。

二、欧包

欧洲的面包实际上便是欧包或是叫正餐面包,就是可以当饭吃的面包。例如潘潘妮朵尼、史多伦、哈拉等,当然还有小布利、各类丹麦面包和知名的布里欧修。欧洲正餐面包的特性是少糖,无油或低油,无蛋,外脆硬而内柔韧性(留意是韧并不是软哈),内部结构比较粗糙,多大孔。原料上一般会掺加一部分杂粮(例如全麦、黑麦、裸麦)。纯正的欧包选用纯天然酵种发酵,碳火、石板烘烤,用蒸气生产制造脆硬的机壳,口味酸酸的,注重口感口味淡,规定能吃出粮食作物自身的甘甜。

三、甜面包,调理面包

在中国大家吃的面包则是做为甜点,换句话说是甜点的一种,也是有叫日式、台式、亚式面包。亚洲人不把面包当正餐,因此,那样的面包常用无盐黄油、蛋、奶去滋养面包结构,促使面包机构细密细致,口味绵软甘甜,有很多还添加了各种各样果料、包馅(实际上如此的面包最开始也是以欧州的面包转变改善而成的)。

此外,在面包店里开展出售,或是从学习的视角,开展归类,有如下所示归类:

第一,欧式面包、欧包、硬软欧包

第二,法式风格面包、碱面包、吐司面包

第三,调理面包、甜面包

第四,装饰面包

第五,硬质的面包,俄式大列巴

第六,丹麦起酥面包

大家日经常在面包房里边,最普遍到的,及其最经常品尝到的,主要是甜面包,调理面包,欧包,丹麦起酥面包,硬质的面包这几种。

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