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烘焙新手必看!制作翻糖蛋糕的工具有哪些?

翻糖蛋糕以美观大方精美闻名世界,那麼,制做翻糖蛋糕的工具,你知晓吗?下边小编带着大家去了解一下制做翻糖蛋糕时,所使用的工具:

一、手工成形工具

这类工具是翻糖手工制做可爱卡通花卉等的必需工具。一般有木质、塑胶、亚克力、不锈钢板这几个原材料制作而成的。

二、不一样擀面棍

材料如今一般都用亚克力或塑胶的。

三、内切圆不粘垫

依据表层的标尺可以依照蛋糕的孔径来凉皮,还可以依据其标尺将糖皮分为等分开展装饰设计。

四、翻糖蛋糕抹平工具

将糖皮遮盖到蛋糕表面以后,用于抹平遮盖好的表层,确保整平、光洁、无指印。

五、粘合剂

粘合剂实际上是一个通称,具有粘合每个组件的功效。大家可以用许多原材料替代。例如PipingGel(饰胶)、镜面果胶、吉利丁片液、蛋白糖霜这些。此外,假如将pipinggel加进奶油霜里,拉线的情况下不易断。

六、各种各样笔

用于擦抹粘合剂、勾线、画花用。

七、各种各样塑形工具

塑形工具有很多,如组成花瓣的模貝,各种各样图形模貝,爱心图、花叶子、小动物、英文字母这些,这要靠平常自身的个人收藏,主要是便捷自身用。

八、色素喷泵

用于给蛋糕表层喷色,喷笔的应用有时直接影响到蛋糕的外形质量。

九、色素

关键有液态色素跟颜料等。

十、分刀,轮刀,剪子,面包刀

适用于切割糖皮和卡通造型设计。

十一、海绵垫

制做糖花的关键工具,它的硬软危害着花的总体形状。

十二、糖花定形工具

可以将制做好的或半成品加工放到上边晾晒,也可自已挑选风干的工具。

十三、直尺

用于检测和分份。

十四、蛋糕托架

蛋糕行为主体做完之后层面取放。

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